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Svegliarsi bene? Basta annusare il caffè

Svegliarsi alla mattina con il profumo di caffè, recita il ritornello di un noto spot tv. E\' un comportamento piuttosto comune, ora uno studio spiega perchè al mattino, l\'odore di questa bevanda aiuta ad aprire gli occhi.

Per una volta il senso comune ha colto nel segno. Non c\'è niente di meglio dell\'aroma del caffè, per farci aprire gli occhi al mattino. Lo sanno in tanti, ma a confermarlo adesso è anche la scienza. L\'inconfodibile aroma del caffè attiverebbe i geni che risvegliano il cervello dopo una notte di sonno.

A dirlo è uno studio giapponese, dell\'Istituto Nazionale di Scienza e Tecnologia Avanzata di Tsukuba, che assimila gli effetti del profumo di caffè sui geni-sveglia, a quelli della caffeina in circolo nel sangue.

L\'esperimento è stato fatto su tranta topolini, di cui la metà sono stati lasciati dormire, mentre gli altri sono stati tenuti svegli. Ad alcuni di questi è stato fatto annusare il caffè. Confrontati con gli altri topi \"insonni\", si è scoperto che i loro geni-sveglia erano attivi come quelli dei roditori che avevano dormito tutta la notte. Le altre cavie insonni, che non avevano odorato il caffè, non avevano nessuna attività dei geni che risvegliano dopo il sonno.

Ancora nessun esperimento è stato fatto sull\'uomo, ma se la reazione fosse la stessa dei topolini, si apre la strada ad interessanti applicazioni commerciali. Basti pensare alla produzione di aromi per tenere elevata l\'attenzione in situazioni delicate, come ad esempio la guida o il lavoro notturno.