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Tiramisù dolce tipico di Treviso: il Veneto chiede il riconoscimento

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La Regione Veneto ha avviato le pratiche per chiedere all'Unione Europea il riconoscimento della tipicità del tiramisù come dolce di Treviso.

Lo ha annunciato lo stesso presidente della Regione, Luca Zaia. Secondo la tesi della Regione, il celebre dessert, uno dei più famosi 'dolci a cucchiaio' del mondo, sarebbe stato creato a Treviso negli anni '70. La maternità del tiramisù viene attribuita ad Ada Campeol, proprietaria del ristorante "Alle Beccherie", e all'allora giovane cuoco Roberto Linguanotto, tuttora in attività.

"Il riconoscimento della tipicità è un obiettivo né improbabile né impossibile - ha spiegato Zaia - e porto come esempio il precedente della pizza napoletana Stg (Specialità tradizionale garantita), che proprio io ho portato al traguardo quando ero ministro delle politiche agricole".



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Questo è un articolo pubblicato il 23-08-2013 alle 19:14 sul giornale del 24 agosto 2013 - 3062 letture